長崎県の壱岐のeumoのコミュニティ通貨「ikmo」のリリースイベントに、ケーキをGIFTさせていたした。
名付けて「共感シフォンケーキ ikmo ver」 ということで、共感資本（シフォン）ケーキというハート型の上にロゴとイルカちゃんをチョコでデザインしています。ハコニワファームさんの卵を使わせて頂いているので、オレンジがかっていて濃厚な味わいになっています。
本当は私も直接訪問したかったのですが、都合がつかず、郵送となりました。いくつか他にも候補のケーキがあったのですが、賞味期限と輸送距離を考えて、今回はこの
届くまでがドキドキでしたが、無事に形を保ったまま到着したようで、ほっとしています。
作るのめちゃめちゃ楽しかったです。いつか壱岐の皆さんにもお会いしたいですね。
