「混」という字に贈らせて頂いたスイーツ
お話を聞きながら、その人に合った字を想像し、習字で書いてギフトする、という活動をされている中根さんにお願いして、私も「字」を贈っていただきました。 ドネーション制度でやられてるということも共感し、字を贈って頂けたら、私もお礼にその字でイメージしたスイーツを贈ります、というギ...
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勇太 西山
- 5月5日
- 4 分
文部科学大臣賞をお祝いするケーキ
先日、文部科学大臣賞を受賞された田心カフェさんのお祝いにケーキをお届けしました。 地域の関係性の豊かさを高めながら”子どもたちの主体性を育む”取り組みとして 「よみがえれ！浅草田圃プロジェクト」が受賞されたとのことです。 改めまして、おめでとうございます！...
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勇太 西山
- 4月19日
- 7 分
泰阜村の中高生へのGIFTスイーツ
先日、中高生向けの音楽イベント、「やすおか音楽フェス」に行ってきました。 前半は、イベントの感想、後半は、スイーツについて綴ってみました。 想い溢れて長文となってますが、良かったらお読みください。 この音楽フェスイベントは、コロナの影響で長野県泰阜村の中学生・高校生向けのイ...
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勇太 西山
- 3月28日
- 1 分
天外塾三月二十八日お届けスイーツ
本日のスイーツは、最後の講座ということで、 ソース理論にちなんだ ・チョコレートソースがけ桜の共感シフォンケーキ と ・天外塾スイーツ（シュトーレン風バスクチーズケーキ） となります。 桜の香りがする、卒業や入学をイメージしたケーキとなっております。
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勇太 西山
- 3月19日
- 5 分
2022年度のGIFT活動を振り返る
2021年の11月にスタートしたので、昨年は数ヶ月でしたが、2022年は丸一年ガッツリ活動してみました。数字的に表現してみます。 業態としてはスイーツデリバリーのような感じですが、個人としては、GIFT優先でどのように循環するか、共感資本とは何かを体感し、伝えることがしたく...
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勇太 西山
- 3月7日
- 1 分
天外塾三月七日お届けスイーツ
本日のスイーツは、 ・紫芋のモンブランタルト ・シュトーレン風バスクチーズケーキ（天外塾スイーツ） です。 青野さんの第二講のオンライン参加の際に、 「紫芋を食べたかった」 という声を逃しておりません笑。 次回、最終講は、「ソース」をテーマにしたケーキをお届けする予定です。
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勇太 西山
- 3月3日
- 1 分
天外塾三月三日お届けスイーツ
本日のスイーツは、 •桜のモンブランタルト ・シュトーレン風バスクチーズケーキ（天外塾スイーツ） です。 今日はひな祭りですね。 桜のモンブランタルトは、桜あんを練り込んだクリームで、和風でありながら、洋の様相もあります。 今月は春のスイーツをお届けする予定です。
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勇太 西山
- 2月21日
- 1 分
天外塾二月二十一日お届けスイーツ
本日のスイーツです。 ・シュトーレン風バスクチーズケーキ ・チョコレートバスクチーズケーキ 作り方は似てますが、チョコのほうが濃厚で、生クリームも多いので、フワッとした食感です。少しティラミスっぽい味かな、と思います。 2月はバレンタインもあったので、チョコ系を準備させて頂...
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勇太 西山
- 2月10日
- 1 分
天外塾お届けスイーツ二月十日
本日のスイーツは、バレンタインも近いので、 バレンタインショコラテリーヌ 天外塾スイーツ（シュトーレン風バスクチーズケーキ） です。 天外さんを愛する天外塾のみなさんの想いが表現できてたら嬉しいです😃 ピスタチオで、三宅さんの癒しのヒーリングスペースの植物をイメージしてみ...
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勇太 西山
- 2月7日
- 1 分
天外塾二月七日お届けスイーツ
本日のスイーツは、 ・チョコレートモンブラン ・天外塾スイーツ（シュトーレン風バスクチーズ） 今回は新作で、バレンタインも近いので、チョコレート系にしました。前回が、紫芋のモンブランだったので、見た目は似ておりますが、中にちょっと栗が入っております。やや甘めにしたのでお試し...
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勇太 西山
- 2月5日
- 3 分
天外伺朗さんのお誕生日ケーキ
気がつけば、ほぼ毎日スイーツを作っていて、天外さんのおかげで、誰かのためのGIFTスイーツを作る喜びを感じてます。 お友達、ご家族の誕生日やお祝いごと、喜んでる姿をイメージしながら、材料を買って、作って、届けて。ふとしたときに、「なんて幸せな日々なんだろう」と思います。...
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勇太 西山
- 1月25日
- 4 分
企業を超えたコミュニティに贈るスイーツ
企業を超えた越境コミュニティにケーキをお届けしたい、というご依頼を頂いたお話です。 今回ご依頼を頂いたゲルシーさんは、eumoアカデミーで学んだお友達で、いろんなイベントでご一緒しておりましたが、お仕事でご一緒することはなかったので、お話を聞くのが楽しみでもありました。...
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勇太 西山
- 1月24日
- 1 分
天外塾一月二十四日お届けスイーツ
本日は、紫芋のモンブランタルトと、天外塾スイーツ（シュトーレン風バスクチーズケーキ）です。 紫芋には少しラム酒を効かせてるので、香りも含めて大人向けになっています。 休憩時間のひと時にお召し上がり下さいませ。
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勇太 西山
- 1月13日
- 1 分
天外塾一月十三日お届けスイーツ
本日のケーキは、 ・ストロベリータルト ・天外塾スイーツ（シュトーレン風バスクチーズケーキ） です。 休憩タイムに召し上がって頂ければ嬉しいです。 イチゴの下は、カスタードクリームです。 お花のように並べてみました。 バスクチーズケーキの中に、ミックスフルーツナッツ（レーズ...
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勇太 西山
- 1月12日
- 4 分
読書会のお友達へのGIFTスイーツ
読書会の仲間にスイーツのGIFTをお届けしたい、という連絡を頂きました。 ご連絡頂いたきよまーさんは初対面の方でしたが、Facebook上では繋がっていて、なぜかすでに会ったことがある感覚の方でした。 最初は、メッセンジャーでメッセージを交換して、どのようなケーキをご希望で...
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勇太 西山
- 1月11日
- 1 分
ハコニワファームさんの卵3種を使った3種スイーツ
今日は、お友達にスイーツをお届けしました。 ・ティラミス ・四角いベイクドチーズケーキ ・フロランタン です。 早速、先日購入したハコニワファームさんの卵を3種類使わせて頂きました。 ティラミスは、「茜」です。色も鮮やかで、ピンクがかったティラミスになってます。味も濃く感じ...
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勇太 西山
- 1月10日
- 1 分
天外塾一月十日お届けスイーツ
本日は、キウイのレアチーズケーキで、酸味がお好きな方にオススメのケーキで、 もう一つは、シュトーレン風バスクチーズケーキです。 ハコニワファームさんのタマゴ「茜」を使わせて頂いており、濃厚な味わいです。
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勇太 西山
- 1月6日
- 1 分
天外塾一月六日お届けスイーツ
あけましておめでとうございます。 本日のお届けスイーツは、こちらです。 シュトーレン風バスクチーズケーキ。通称天外塾ケーキ。ハコニワファームさんのタマゴで作ってます。 ショコラテリーヌです。チョコ好きな方にオススメです。正月らしく金粉をかけてみました。...
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勇太 西山
- 1月2日
- 2 分
あけましておめでとうございます
2023年 あけましておめでとうございます。 正月は実家に帰り、お土産にショコラテリーヌに苺を載せて持参しました。 姪っ子がチョコと苺が好きなので、きっと喜んでくれるだろうと思い、結果的にはとても喜んでもらいました。 ただ、「スマホばっかり触って全然遊んでもらってない！」と...
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勇太 西山
- 2022年12月31日
- 5 分
ひとりで始めたけど、みんながいた一年
今年一年を振り返ると、いろんなことがありすぎました。 テレビにたまたま映ったり、副業でyahooニュース乗ったり、太宰府天満宮にケーキを奉納したり、洞爺湖でマルシェに参加したり、松本でフォーラム参加させてもらったり、いろんな方がケーキを頼んでくれたおかげで、ケーキがいろいろ...
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