誕生日を迎え、とても貴重な体験をさせて頂いた。 自分の誕生日ケーキを自分で作り、みんなでお祝いしてもらうということ。 それは、8月の誕生日の仲間が集まるイベントがあって、ちょうどその日が 私の誕生日だったのです。場所は、何度もお祝いでケーキを運んだすなbar。...

ハコニワ・ファームさんはeumo加盟店で、私はスイーツの材料に卵を購入させて頂いてます。代表のよらさんに一度、見学させて頂きたいと、お話ししていたところ、叶えて頂きました。 ・平飼いで健康なニワトリさん達 ・障害者支援 ・1個約三百円の高級卵...

お話を聞きながら、その人に合った字を想像し、習字で書いてギフトする、という活動をされている中根さんにお願いして、私も「字」を贈っていただきました。 ドネーション制度でやられてるということも共感し、字を贈って頂けたら、私もお礼にその字でイメージしたスイーツを贈ります、というギ...

先日、文部科学大臣賞を受賞された田心カフェさんのお祝いにケーキをお届けしました。 地域の関係性の豊かさを高めながら”子どもたちの主体性を育む”取り組みとして 「よみがえれ！浅草田圃プロジェクト」が受賞されたとのことです。 改めまして、おめでとうございます！...

先日、中高生向けの音楽イベント、「やすおか音楽フェス」に行ってきました。 前半は、イベントの感想、後半は、スイーツについて綴ってみました。 想い溢れて長文となってますが、良かったらお読みください。 この音楽フェスイベントは、コロナの影響で長野県泰阜村の中学生・高校生向けのイ...

本日のスイーツは、最後の講座ということで、 ソース理論にちなんだ ・チョコレートソースがけ桜の共感シフォンケーキ と ・天外塾スイーツ（シュトーレン風バスクチーズケーキ） となります。 桜の香りがする、卒業や入学をイメージしたケーキとなっております。

2021年の11月にスタートしたので、昨年は数ヶ月でしたが、2022年は丸一年ガッツリ活動してみました。数字的に表現してみます。 業態としてはスイーツデリバリーのような感じですが、個人としては、GIFT優先でどのように循環するか、共感資本とは何かを体感し、伝えることがしたく...

本日のスイーツは、 ・紫芋のモンブランタルト ・シュトーレン風バスクチーズケーキ（天外塾スイーツ） です。 青野さんの第二講のオンライン参加の際に、 「紫芋を食べたかった」 という声を逃しておりません笑。 次回、最終講は、「ソース」をテーマにしたケーキをお届けする予定です。

本日のスイーツは、 •桜のモンブランタルト ・シュトーレン風バスクチーズケーキ（天外塾スイーツ） です。 今日はひな祭りですね。 桜のモンブランタルトは、桜あんを練り込んだクリームで、和風でありながら、洋の様相もあります。 今月は春のスイーツをお届けする予定です。

本日のスイーツです。 ・シュトーレン風バスクチーズケーキ ・チョコレートバスクチーズケーキ 作り方は似てますが、チョコのほうが濃厚で、生クリームも多いので、フワッとした食感です。少しティラミスっぽい味かな、と思います。 2月はバレンタインもあったので、チョコ系を準備させて頂...

本日のスイーツは、バレンタインも近いので、 バレンタインショコラテリーヌ 天外塾スイーツ（シュトーレン風バスクチーズケーキ） です。 天外さんを愛する天外塾のみなさんの想いが表現できてたら嬉しいです😃 ピスタチオで、三宅さんの癒しのヒーリングスペースの植物をイメージしてみ...

本日のスイーツは、 ・チョコレートモンブラン ・天外塾スイーツ（シュトーレン風バスクチーズ） 今回は新作で、バレンタインも近いので、チョコレート系にしました。前回が、紫芋のモンブランだったので、見た目は似ておりますが、中にちょっと栗が入っております。やや甘めにしたのでお試し...

気がつけば、ほぼ毎日スイーツを作っていて、天外さんのおかげで、誰かのためのGIFTスイーツを作る喜びを感じてます。 お友達、ご家族の誕生日やお祝いごと、喜んでる姿をイメージしながら、材料を買って、作って、届けて。ふとしたときに、「なんて幸せな日々なんだろう」と思います。...

企業を超えた越境コミュニティにケーキをお届けしたい、というご依頼を頂いたお話です。 今回ご依頼を頂いたゲルシーさんは、eumoアカデミーで学んだお友達で、いろんなイベントでご一緒しておりましたが、お仕事でご一緒することはなかったので、お話を聞くのが楽しみでもありました。...

本日は、紫芋のモンブランタルトと、天外塾スイーツ（シュトーレン風バスクチーズケーキ）です。 紫芋には少しラム酒を効かせてるので、香りも含めて大人向けになっています。 休憩時間のひと時にお召し上がり下さいませ。

本日のケーキは、 ・ストロベリータルト ・天外塾スイーツ（シュトーレン風バスクチーズケーキ） です。 休憩タイムに召し上がって頂ければ嬉しいです。 イチゴの下は、カスタードクリームです。 お花のように並べてみました。 バスクチーズケーキの中に、ミックスフルーツナッツ（レーズ...

読書会の仲間にスイーツのGIFTをお届けしたい、という連絡を頂きました。 ご連絡頂いたきよまーさんは初対面の方でしたが、Facebook上では繋がっていて、なぜかすでに会ったことがある感覚の方でした。 最初は、メッセンジャーでメッセージを交換して、どのようなケーキをご希望で...

今日は、お友達にスイーツをお届けしました。 ・ティラミス ・四角いベイクドチーズケーキ ・フロランタン です。 早速、先日購入したハコニワファームさんの卵を3種類使わせて頂きました。 ティラミスは、「茜」です。色も鮮やかで、ピンクがかったティラミスになってます。味も濃く感じ...

本日は、キウイのレアチーズケーキで、酸味がお好きな方にオススメのケーキで、 もう一つは、シュトーレン風バスクチーズケーキです。 ハコニワファームさんのタマゴ「茜」を使わせて頂いており、濃厚な味わいです。

あけましておめでとうございます。 本日のお届けスイーツは、こちらです。 シュトーレン風バスクチーズケーキ。通称天外塾ケーキ。ハコニワファームさんのタマゴで作ってます。 ショコラテリーヌです。チョコ好きな方にオススメです。正月らしく金粉をかけてみました。...